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Le Murçon Matheysin:

Saucisson typique de la Matheysine. On le reconnait grâce à son goût anisé dû aux graines de Carvi (Plante poussant dans nos montagnes).


Idée recette:- Cuire avec des pommes de terre dans de l'eau pendant 45min.

      ou alors - A l'apéro, déjà cuit, froid, coupés en tranche.



Tourte des Alpes:

Spécialité élaborée à partir de viande de porc maigre marinée dans du vin rouge, et de trompette de mort, entourée d’une pâte brisée maison (pur beurre).


Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte.

3 Formats: 350g / 800g-1kg / 1.6kg


Nos Terrines:

Forrestière

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

De Murçon

Idée recette: - Avec du pain pour une entrée ou pique-nique dans des sandwichs.


Tourte au Bleu du Vercors-Sassenage AOP:

Une tourte de viande. La viande est marinée dans du vin rouge et des trompettes de la mort et aussi une généreuse tranche de bleu du Vercors-Sassanage AOP.


Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte.

Godivaux/Chipolatas:

La chipolatas dans toute sa splendeur. Un gout Unique pour un produit si répandu. 100% naturel pour 100% de plaisir.


Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.


Merguez:

Merguez Porc/Boeuf ou bien  100% boeuf. Toujours 100% naturel


Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.


Chipolatas Parfumés:

Cèpes

Olives

Moutarde

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Herbes de provences

Tex-Mex

Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.


Murçon Barbecue:

Préparation ancéstrale du murçon (voir onglet à partager) adaptée au format grillade pour profiter du goût du murçon toute la saison.


Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.

Le Murçon Matheysin:

Saucisson typique de la Matheysine. On le reconnait grâce à son goût anisé dû aux graines de Carvi (Plante poussant dans nos montagnes).


Idée recette:- Cuire avec des pommes de terre dans de l'eau pendant 45min.

      ou alors - A l'apéro, déjà cuit, froid, coupés en tranche.



Saucisson à Cuire:

Saucisson à Cuire


Idée recette:- Cuire avec des pommes de terre dans de l'eau pendant 45min.



Saucisson à l'ail:

Saucisson à l'ail


Idée recette:-


Matefaim:

Courgette

Pomme de Terre

Pomme de Terre & Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Préparation à base légumes. Recette traditionnelle, le juste milieu entre la crèpe et le beignet. Cuit au four donc non gras mais qui comme son nom l'indique remplit l'estomac.

Idée recette: - Chaud avec une salade verte. Passé au four ou toasté au grille pain. Garnissez les de fromage ou bien même de charcuterie.


Quiches/Pognes:

Poireaux & Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Ratatouille

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Forestière

Courgette/Fromage

Oignon (Lardon)

Epinard (Lardon)

Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte, ou alors pour un pique-nique.


Rissoles Légumes:

Petit chausson cuit au four garnit de ratatouille.


Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte, ou alors pour un pique-nique.



Beignets:

Poirreaux

Courgettes

Préparation à base de poirreaux ou de courgettes fris


Idée recette: - A faire réchauffer au four ou sur le coin du barbecue avec des grillades ou des viandes, ou bien même des légumes.

Le Murçon Matheysin:

Saucisson typique de la Matheysine. On le reconnait grâce à son goût anisé dû aux graines de Carvi (Plante poussant dans nos montagnes).


Idée recette:- Cuire avec des pommes de terre dans de l'eau pendant 45min.

      ou alors - A l'apéro, déjà cuit, froid, coupés en tranche.



Tourte des Alpes:

Spécialité élaborée à partir de viande de porc maigre marinée dans du vin rouge, et de trompette de mort, entourée d’une pâte brisée maison (pur beurre).


Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte.

3 Formats: 350g / 800g-1kg / 1.6kg


Caillettes:

Epinards

Olives

Choux

Petit paté de foi de porc aux légumes (Voir les différentes sortes ci-dessus).

Produit typique de la matheysine, mais que l'on retrouve égaleemnt dans plusieurs autres régions.


Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte.

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