Le Murçon Matheysin:

Saucisson typique de la Matheysine. On le reconnait grâce à son goût anisé dû aux graines de Carvi (Plante poussant dans nos montagnes).

Idée recette:- Cuire avec des pommes de terre dans de l'eau pendant 45min.

      ou alors - A l'apéro, déjà cuit, froid, coupés en tranche.

Tourte des Alpes:

Spécialité élaborée à partir de viande de porc maigre marinée dans du vin rouge, et de trompette de mort, entourée d’une pâte brisée maison (pur beurre).

Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte.

3 Formats: 350g / 800g-1kg / 1.6kg

Nos Terrines:

Forrestière

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

De Murçon

Idée recette: - Avec du pain pour une entrée ou pique-nique dans des sandwichs.

Tourte au Bleu du Vercors-Sassenage AOP:

Une tourte de viande. La viande est marinée dans du vin rouge et des trompettes de la mort d'une généreuse tranche de bleu du Vercors-Sassanage AOP.

Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte.

Godivaux/Chipolatas:

La chipolatas dans toute sa splendeur. Un gout Unique pour un produit si répandu. 100% naturel pour 100% de plaisir.

Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.

Merguez:

Merguez Porc/Boeuf ou bien  100% boeuf. Toujours 100% naturel

Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.

Chipolatas Parfumés:

Cèpes

Olives

Moutarde

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Herbes de provences

Tex-Mex

Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.

Murçon Barbecue:

Préparation ancéstrale du murçon (voir onglet à partager) adaptée au format grillade pour profiter du goût du murçon toute la saison.

Idée recette: - A la plancha, au barbecue, à la poêle ou même au four.

Matefaim:

Courgette

Pomme de Terre

Pomme de Terre & Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Préparation à base légumes. Recette traditionnelle, le juste milieu entre la crèpe et le beignet. Cuit au four donc non gras mais qui comme son nom l'indique remplit l'estomac.

Idée recette: - Chaud avec une salade verte. Passé au four ou toasté au grille pain. Garnissez les de fromage ou bien même de charcuterie.

Quiches/Pognes:

Poireaux & Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Ratatouille

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Forestière

Courgette/Fromage

Oignon (Lardon)

Epinard (Lardon)

Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte, ou alors pour un pique-nique.

Rissoles Légumes:

Petit chausson cuit au four garnit de ratatouille.

Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte, ou alors pour un pique-nique.

Beignets:

Poirreaux

Courgettes

Préparation à base de poirreaux ou de courgettes fris

Idée recette: - A faire réchauffer au four ou sur le coin du barbecue avec des grillades ou des viandes, ou bien même des légumes.

Le Murçon Matheysin:

Saucisson typique de la Matheysine. On le reconnait grâce à son goût anisé dû aux graines de Carvi (Plante poussant dans nos montagnes).

Idée recette:- Cuire avec des pommes de terre dans de l'eau pendant 45min.

      ou alors - A l'apéro, déjà cuit, froid, coupés en tranche.

Tourte des Alpes:

Spécialité élaborée à partir de viande de porc maigre marinée dans du vin rouge, et de trompette de mort, entourée d’une pâte brisée maison (pur beurre).

Idée recette: - Chaud ou froid avec une salade verte.

3 Formats: 350g / 800g-1kg / 1.6kg

Rissoles:

Viandes

Pruneaux

Petit chausson fris préparé et tourné à la main.

Farcis d'une confiture de pruneau ou bien de viande de porc hachée finement avec del'ail et des fines herbes.

Idée recette: - (Viandes) En entrée ou en plat avec une salade. A manger tiède ou froid selon vos goûts.

Grognards Forestiers:

Petit paté en croute à base viande de porc marinée dans du vin et des cèpes entouré d'une pâte brisée maison.

Idée recette: En entrée, réchauffé au four avec une salade.

Salade Pieds/Oreilles de cochon:

Salade d'oreilles et de pieds de cochon comme à l'époque.

Préparé dans nos locaux par nos soins

(Ce produit est uniquement disponible au magasin)