  Petits farcis - Découpez un chapeau dans les tomates et oignons. Coupez les courgettes et l’aubergine dans la longueur puis en 2 ou 3. Evidez-les à l’aide d’une cuiller et récupérez la chair. Salez le fond des légumes et retournez-les sur une grille. - Faites tremper le pain dans le lait. Epluchez les oignons et l’ail. Hachez-les grossièrement avec le persil. Ajoutez la chair à saucisse et la chair des légumes, le pain égoutté et l’œuf. Salez, poivrez. - Parsemez le fond des légumes de quelques grains de riz. Répartissez la farce dans les légumes. Disposez les farcis dans un plat à gratin huilé. Saupoudrez de chapelure, versez un filet d’huile et faites cuire au four préchauffé à 190 °C (th.6/7), 35 min. Ingrédients:
   Croque boudin- Mélangez la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne; salez et poivrez selon votre goût. - Coupez la baguette en tranches de 1 cm d’épaisseur. - Coupez le boudin noir en rondelles de 1,5 cm d’épaisseur. - Coupez les fruits en cubes. - Étalez le mélange crème fraîche moutarde sur les morceaux de baguette, placez une rondelle de boudin puis un morceau de fruit. - Allumez le four en position grille. - Faites griller les préparations environ 3 minutes. - Placez un cure-dents pour faire tenir l’ensemble avant de servir. Bon appétit Ingrédients:
 Gratin de Murçon - Faire cuire les pommes de terre épluchées avec le Murçon à eau frémissante 30 min. - Faire fondre les St Marcellin avec la crème, y ajouter la moutarde, du sel et du poivre. - Couper les pommes de terre et le Murçon en tranches. - Répartir les pommes de terre et les tranches de Murçon dans le plat à gratin. - Recouvrir de sauce. - Passer au four 15 min à 190 °C. Délicieux et complet accompagné d'une salade verte. Ingrédients:
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