Saucisson typique de la Matheysine élaborés à partir de viande de porc maigre. On le reconnaît grâce aux graines de Carvi.
Idées recettes:
- Chaud en tranches épaisses à la plancha ou à la poêle sans matière grasse.
- A l'apéro froid, coupés en tranche.
Ingrédients: Viande de porc origine France, eau, sel, cognac, carvi, dextrose de blé, arômes naturels (dont jus concentré d'acérola), poivre, vinaigre, betterave, épices, boyau de boeuf.
Traces possibles d'allergènes: moutarde, gluten, oeuf, fruits secs à coque.
