Gratin de Murçon:

  • Faire cuire les pommes de terre épluchées avec le Murçon à eau frémissante 30 min
  • Faire fondre les St Marcellin avec la crème, y ajouter la moutarde, du sel et du poivre.
  •  Couper les pommes de terre et le Murçon en tranches.
  •  Répartir les pommes de terre et les tranches de Murçon dans le plat à gratin.
  •  Recouvrir de sauce.
  •  Passer au four 15 min à 190 °C.

Délicieux et complet accompagné d'une salade verte.

Ingrédients:

  •  - 1 kg de pommes de terre
  •  - 1Murçon «Christian Boudes»
  •  - 20 cl de crème fraîche
  •  - 3 St Marcellin
  •  - 2 cuillère Moutarde à l’ancienne

Feuilleté de Boudin Noir:

  • Couper 4 cercles de pâte feuilletée
  • Faire dorer les pommes émincées dans une noisette de beurre
  • Faire revenir un peu d’oignon émincé
  • Puis le Boudin Noir sans la peau, 3 minutes avec les oignons.
  • Répartir pomme et boudin sur une moitié de cercle,
  • puis rabattre la pâte pour former un chausson
  • Dorer à l’œuf, puis au four 200°C - 15 à 20 min

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pate feuilletée
  • 400 gr de Boudin Noir « Christian Boudes »
  • 2 Pommes
  • 1 Oignon
  • 1 Oeuf

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